По осени возникает вопрос, как хранить картофель.
Картофель можно хранить практически сколько угодно, если знать, как это делать.
Чтобы выращенные вами овощи как можно дольше оставались свежими и не гнили, их необходимо подготовить к зиме. Длительному хранению подлежат сорта, которые созревают в августе-сентябре. Корнеплоды, высаженные ранней весной, доживут максимум до декабря. Холода выдержат только овощи, выкопанные в августе или сентябре.
Что нужно сделать перед тем, как убрать картофель в хранилище:
— высушите корнеплоды на солнце. Ультрафиолет защитит от раннего прорастания;
— очистите клубни от земли. Не трите и не соскребайте кожуру – это грозит скорым загниванием корнеплодов хорошо подготовленные овощи дольше сохраняют полезные свойства;
— рассортируйте сорта картофеля по качеству и по размерам;
— поставьте ящики с овощами лучшего качества в самый дальний угол, чтобы употребить сначала плоды второго сорта;
— дайте клубням предварительно охладиться. Затем распределите в погребе.
Хранение картофеля в домашних условиях основано на соблюдении ряда правил:
— подготовьте помещение перед закладкой клубней. Почистите, избавьтесь от источников гниения, создайте идеальную среду для содержания овощей. Рекомендуется обработать хранилище 5% хлорной известью, чтобы предотвратить образование грибка;
— снабдите подвал вентиляцией. Хорошая вентиляция в погребе продлевает срок хранения овощей;
— распределите объём урожая на тары по 15-20 кг;
— на дно тары положите солому либо опилки – они впитают лишнюю влагу;
— клубни накройте сверху сеном, или тряпками – это надёжно защитит от замерзания;
— положите в ящик пару свежих яблок – они замедлят прорастание картофеля. Следите за яблоками: срок их хранения короче картофельного;
— хранить картошку для посадки стоит в отдельном отсеке;
— при содержании клубней в форме насыпи – не допускайте высоты навала более метра;
— урожай должен располагаться на расстоянии в 20-30 см от стенок, чтобы не стекал конденсат.
Здоровье клубней напрямую зависит от нескольких факторов. От того, где, в чем и как хранится картофель. В любом помещении вы самостоятельно сможете установить нужную температуру, подходящий уровень влажности и насыщенности света. Чтобы картофель оставался здоровым всю зиму, создайте для него необходимые условия. Удобнее всего содержать клубни в подвале или погребе. Картошку, хоть разложенную в ящики, хоть упакованную в мешки, хоть просто сваленную, можно хранить вплоть до мая.
Городским жителям будет удобнее всего отправить корнеплоды в специальной таре на балкон. Картофель можно хранить на балконе. Существует три способа хранения картофеля в какой-либо таре: деревянные ящики – самый популярный и удобный вариант. Небольшие по размеру они вмещаю по 10-15 кг клубней одновременно. Ставить их рекомендуется на расстоянии 15-20 см друг от друга. Выбор качественной тары поможет в сбережении большей части урожая. Полипропиленовые или тканевые мешки занимают второе место. Располагать их удобно – разрешается ставить друг на друга. Сваливая мешки в кучу, помните, что под большим весом клубни могут треснуть. Мешковина пропускает воздух, а значит, пригодна для длительного хранения овощей. Хранение в сетках – менее распространённый способ, но не уступающий в эффективности. Сетка – хороший способ сохранить картофель в погребе до весны.
Оптимальная температура хранения корнеплодов от +2 до +4°C. При содержании корнеплодов на балконе в морозы прикрывайте их тёплыми вещами; влажность воздуха в помещении для хранения картофеля не должна превышать 85%; освещение в месте содержания клубней должно быть минимальным, исключительно искусственным.
А. ФИЛОНЧИК, ведущий агроном-государственный инспектор районной государственной инспекции по семеноводству, карантину и защите растений.
