В этом году небывалый урожай грибов! Это заставляет любителей грибной охоты отправляться в лес за грибами. Ведь набрав грибов мы их и жарим, и варим, и замораживаем, и стерилизуем и квасим.
Вкусно? Да. Полезно? Возможно, но не для всех: детям грибы давать не стоит.
А безопасно ли?
В лабораторию Хойникского районного ЦГЭ сейчас несут и везут множество грибов на проверку. Из 34 проверенных проб грибов в этом сезоне, 11 проб превысили гигиенический норматив 500 Бк/кг. Свежие грибы выявляются с превышением норматива до 12 раз (маслята – 1694,4Бк/кг – 6072,0 Бк/кг; белые грибы 563,5 Бк/кг – 1472,4 Бк/кг, рыжики 762,0 Бк/кг, зеленки – 1063,8 Бк/кг (Брагинский район)!
Если грибы вы собрались сушить, имейте в виду, что для этого подходят только чистые грибы. Во время сушки количество вредных веществ в грибах только увеличивается (норматив для сушеных грибов 2500 Бк/кг).
Хойникский районный центр гигиены и эпидемиологии напоминает о необходимости проверить грибы на содержание цезия в лаборатории районного ЦГЭ (ул. Советская, 50, г. Хойники). Исследование бесплатное, сама процедура занимает от 15 до 30 минут.
А. ТУРОВСКАЯ, главный государственный санитарный врач района.
Фото из открытых интернет-источников, носит иллюстративный характер.
