Когда приходит в голову идея – сразу хочу её осуществить. Откладывать в долгий ящик – не для меня. В этот раз захотелось посмотреть, как работает водитель молоковоза ППУ ОАО «Милкавита».
Решила написать материал в формате записок, которые я помечала в блокнот в пути следования. В общем, в среду мы отправились с Олегом Казаком забирать молоко. Наш маршрут: Хойники – молочно-товарная ферма № 5 ОАО «Прудокское» Калинковичского района.
✔ Этот рейс самый длинный. В одну сторону 62 км. Но нам нашлось, чем заняться. Собеседник попался разговорчивый (естественно всё, что говорил – не войдёт в «эфир»). Музыку не слушали. Кстати, Олег Игоревич не любит во время движения включать магнитолу.
✔ С 23 ферм забирает «белое золото». В разные дни, разумеется. Как смена выпадет. С утра первую партию молока залили на комплексе в Пудакове ОАО «Велетин Агро». В одну секцию цистерны вмещается 2050 тонн сырья. А их две. В итоге – 4100 тонн.
✔ Казачок (так его называют друзья) говорит: – Не работа, а мечта. Едешь и любуешься красотой вокруг. Вот, смотри, птичка полетела. А там дальше я недавно лося видел. Наша работа – по расписанию, ведь молоко нужно забрать вовремя. Это же не глина, что может полежать. Хотя ёмкость молоковоза сделана по принципу термоса: 13 часов молоко может храниться. Не испортится.
✔ В день до 12 тонн молока мой попутчик перевозит. С каждой машины молоко проверяется на наличие антибиотиков, определяется его плотность, кислотность, жирность. Контроль серьёзный. Сортируют по сортам (экстра либо высший). Только потом оно идёт на переработку.
✔ В среду мы поехали за сыропригодным молоком. Поняли? Именно из него приготовят фирменный «Пармезан» и «Эдем». Напоминание: сходить в магазин за сыром.
✔ По пути мы встретили машину председателя райисполкома. Видимо, поехал в командировку.
✔ Есть традиция у водителей молоковоза. В дороге они приветствуют друг друга. Даже если впервые видят один одного.
✔ Приехали на место назначения. Нас встретили с улыбкой. Ждали. Лаборант хозяйства сделала предварительные анализы. Передаёт накладные Олегу Казаку. Наш герой залезает на самый верх своего агрегата. Через шланг свежее молоко попадает в молоковоз. Около получаса мы «заправлялись». В конце молоковоз принял душ.
✔ Пара фактов, которые мне рассказал водитель в дороге. Он любитель баньки, разводит кур, увлекается историей. Жена также работает на «Милкавите». И последнее: Олег Казак просто обожает молоко. Готов пить его каждый день.
Виктория МОРОЗ.
Фото автора.
