Обед будет точно по расписанию. Ведь 21-летний старший повар Всеволод Ячменёв постарается. Уже 7 месяцев ефрейтор служит на погранзаставе «Хойники».
Приехал из Минска
В Хойники Всеволод прибыл по распределению после службы в группе материально-технического обеспечения города Дзержинск. Там освоил поварскую теорию, в Гомеле – практику. Как признался герой, до заставы особо готовить не умел: его «потолком» были омлет и жареная картошка.
Умеет играть на скрипке
Всеволод закончил Минский торговый колледж. Раньше увлекался игрой на скрипке. Любимое произведение – «Времена года» Вивальди. В прошлом солдат занимался боксом. На заставе скучает по маминой шарлотке и пирожкам с повидлом.
Какие блюда любят солдаты?
Держим путь в любимое всеми место – столовую. Тут в графике 2 через 2 трудится Всеволод (сменщик – гражданский повар). Раньше молодому человеку было тяжело привыкнуть к режиму, что кормят только три раза в день. Да и холодильника, как дома, нет. Теперь – свыкся и рад. Зато всегда в хорошей форме.
На самом деле, многие считают его очень важным человеком на заставе, ведь он кормит. В топе любимых блюд у солдат жаркое по-домашнему со свининой, плов, ленивые голубцы, щи, борщ со свеклой, суп гороховый. Завтракают военнослужащие в 7.40, обедают в 14.30, ужинают в 19.40.
Вкусно и сытно
И профессионала в лице Всеволода Ячменёва видно сразу: по тому, например, как виртуозно он орудует ножом, моментально расправляясь с большим количеством овощей и несколькими кусками мяса. Кстати, меню составляется сразу на месяц вперёд, затем начальник заставы Евгений Содаль его утверждает. Заметила, что рацион практически не отличается от школьного. Тоже компот с булочкой выдают. И порции большие.
Чай и масло – обязательно
В сутки на одного военнослужащего срочной службы из обязательных продуктов положено: хлеба чёрного – 250 г, сливочного масла – 30 г, сыра – 15 г, яйцо – одно, 2 чашки чая, картофеля – 550 г.
Предлагали остаться по контракту
Больше всего из жизни на кухне Всеволоду не нравится процесс раздачи и мытьё полов. Остальное – по душе. Рассказал, что возможно с кулинарией свяжет свою жизнь в будущем. А пока ефрейтора ждут 4 месяца армейских будней. Именно столько осталось до дембеля.
Немного о заставе
Открылась она в ноябре 2020 года, охраняет около шестидесяти километров белорусско-украинской границы в Хойникском и Брагинском районах, обеспечивает пограничную безопасность на территории Полесского заповедника. Оснащена современной техникой и сигнализационными средствами. На пограничной заставе создан центр мониторинга, который в режиме онлайн дистанционно контролирует свыше 100 километров границы.
Виктория МОРОЗ.
Фото автора.
